Llegó la hora de brindar con cerveza
En Crespo
El Club Unión lleva adelante una nueva edición de la Fiesta Provincial de la Cerveza, durante dos sábados. Ezequiel Carlson, integrante del grupo de trabajo y conductor del evento, brindó detalles a Mirado Entre Ríos.
Nicolás Piray
redaccion-er@miradorprovincial.com
Como hace 48 años ininterrumpidamente el Estadio Mundialista 25 de Agosto del Club Atlético Unión recibió este sábado y lo hará el próximo (18 de enero), la Fiesta Provincial de la Cerveza. Un evento que está en la agenda de muchas familias de la cuidad y la región, y que reúne diferentes atractivos tanto arriba como abajo del escenario apostando a ser una de las más populares de la provincia.
En la semana previa Mirador Entre Ríos dialogó con el locutor Ezequiel Carlson, integrante del grupo de trabajo y conductor de la fiesta, quien brindó detalles de la 48ª edición.
—¿Cómo son los preparativos?
—Todos los años empezamos a trabajar una vez que terminan las celebraciones por el aniversario del club, así lo marca la agenda institucional. En agosto es la cena, entonces la comisión trabaja durante junio y julio para eso; y los primeros días de septiembre se comienza a hablar de la Fiesta de la Cerveza. En octubre arranca lo fuerte, con la contratación de los números artísticos.
En noviembre y diciembre hablamos con expositores para organizar los diferentes stands, y por último nos encargamos de la gastronomía que es justamente donde tenemos que afilar más el lápiz debido al creciente costo de los alimentos. No podemos hacer con mucha anticipación una lista de comidas para preparar, porque no sabemos cuánto va a salir en enero ningún elemento.
—¿Qué es la Fiesta de la Cerveza para el grupo de trabajo?
—Hace algunos años ya que se extendió a una fiesta de la ciudad. Creo que luego de la Fiesta de la Avicultura, la nuestra tiene una representación popular muy importante. En principio fue un gusto que se daban los colaboradores que les gustaba la cerveza, porque así lo marca la historia. Se juntó un grupo de gente del club a hacer una fiesta y tomaban cerveza y comían girasoles. Con el tiempo nos dimos cuenta que era representativo, incluso de un momento a otro nos empezaron a llamar los “cerveceros” como sinónimo de la institución. Antaño económicamente significaba mucho para el club porque permitía que la comisión central y las subcomisiones arranquen el año con un empuje y un dinero interesante. Después lamentablemente con el aumento de las cosas, ya no fue así. Y en la actualidad se hace la Fiesta de la Cerveza por un gusto que tiene la familia de Unión de cumplir con esa exigencia popular de tener todavía dentro del club, en el barrio Salto, una fiesta que es de la bebida más refrescante del verano y está relacionada con la gringada que es otra parte importante.
—¿Y en lo personal?
—Es como un pequeño sueño del pibe, porque es la fiesta del barrio. La casa de mis viejos queda a la vuelta del club, entonces todo enero planificábamos con mis amigos la gran Fiesta de la Cerveza. De niños íbamos a juntar tapitas al otro día porque si juntabas una cierta cantidad las canjeábamos en una distribuidora por figuritas de Batman o una pelota de fútbol. Ya de adolescentes, en los 90, significaba ir a divertirte y a ver chicas, porque venía mucha gente de toda la zona. Además íbamos con el grupo del barrio a bailar, eso era el slogan de la fiesta “Vení, bailá, que una novia encontrarás”. Siempre las viví de una manera especial. Afortunadamente desde 2013 estoy conduciéndola, en el lugar de grandes conductores que tuvo el festival como Santiago Rinaldi, Javier Fontana, Adrián Haberkorn, entre otros. Y ahora compartir escenario con Daniel Furlán, es hermoso porque es algo que vi de chico y hoy lo puedo hacer yo. Me divierte mucho y lo tomo como una parte de mi historia cultural, la quiero mucho.
Con el paso del tiempo
La transformación que tuvo en el transcurso de los años fue notorio. El locutor nacional comentó: “El Club Unión tuvo la posibilidad de participar de una convocatoria para fiestas populares que hizo el Gobierno de Entre Ríos a través de lo que era Cultura y Turismo, hace muchos años. Allí nos dimos cuenta que realmente lo que interesaba en una comunidad como la nuestra, es que las fiestas populares tenían que ver no solamente con el artista arriba del escenario. Que eso es importante, pero no lo central. Entonces se giró todo, y se trató de unir lo representativo de una ciudad o un barrio; aquí reunimos la gastronomía alemana con comidas típicas como el cerdo con papas y filsen, las salchichas con puré y chucrut, las salchichas alemanas, piroks, entre otros. Y con respecto a la cerveza, se suman las artesanales que es un boom; siendo representativo de algo nuevo popularmente. Por otro lado tenemos la gastronomía popular criolla como es el choripan, las milanesas, que no pueden faltar en ninguna fiesta”.
—La entrada también es popular…
—Sí, totalmente accesible. Estamos hablando de seis grupos artísticos para cada noche, con un valor de $ 250 general, pero los que ingresan antes de las 22.30 abonan solamente para que disfruten del comedor y de los otros atractivos. Vale aclarar que el estadio abre sus puertas a las 21.00, así que tienen una hora y media para entrar pagando un precio bajísimo.
Cartelera
El sábado 18 se presentarán: el conjunto coreográfico Edelweiss; Cuento Viejo; Maravillas Alemanas; La Cumbianbera; Los Príncipes; y Nico Mattioli.
