Gastronomía
Este martes se conoció que el chajariense Diego Schattenhofer había recibido su primera Estrella Michelin, premio que se entrega a la excelencia gastronómica mundial.
Junto a su equipo de @1973taste.restaurant el oriundo de Chajarí, Diego Schattenhofer se mostró muy emocionado por el logro conseguido. “Uno de mis mayores sueños se ha cumplido, tras muchos años de trabajo, dedicación, entrega y amor por un oficio tan bonito que es el mundo de la gastronomía, ese arte de brindar un gran servicio”.
Diego Schattenhofer es chajariense, nacido en el barrio La Tablada, cursó sus estudios primarios y secundarios en la localidad y desde hace más de veinte años reside en Tenerife, España, donde lleva adelante la cocina de @1973taste.restaurant.
Entre los agradecimientos por el logro dado a conocer este martes 28 de noviembre mencionó “me gustaría expresar mi más profundo agradecimiento al Sr. Axel Gassmann y su familia por haber creído en nosotros y apoyado este proyecto, al enorme equipo humano que forma 1973 Taste Restaurant, con nuestro equipo de cocina y sala, a la familia Villa Cortés-Europe Hotels y todos mis compañeros, a todos los que han sumado, al sector primario tan necesario para dar vida a nuestra profesión: pescadores, agricultores, cabreros y ganaderos, queseros y muchos más, y a todos los que aún permanecen en este proyecto, así como a todos y cada uno de los miembros de Gastrosinapsis. Sin olvidar, por supuesto, a Playa de Las Américas-Arona y a Tenerife, por apoyarnos desde el primer momento”.
Ya en los agradecimientos familiares, el chajariense mencionó a su pareja “Cindy, por acompañarme, darme luz en la sombra durante todo este recorrido. Y a mi mamá, Pochi, por inculcarme el don del trabajo, del sacrificio, de la perseverancia y enseñarme que los sueños son objetivos”.
