Música y gastronomía
La provincia cuenta con un amplio abanico de eventos culturales, que evidencian la idiosincrasia de cada comunidad a través de la música, la gastronomía y diversas expresiones artísticas. La semana pasada se dieron a conocer los seleccionados del programa Festivales Argentinos. De Entre Ríos fueron aprobados 12 proyectos, entre los que se destacan la Fiesta del Pescador (Diamante) y la Fiesta del Guiso (El Pingo). Mirador dialogó con los organizadores de estas dos celebraciones, una de las cuales volverá a reeditarse después de casi 30 años y la otra saldrá a escena por primera vez.
José Prinsich
redaccion-er@miradorprovincial.com
Del asado con cuero en Viale, las artesanías en Colón y la miel en Maciá a los carnavales en Gualeguaychú, el mate en Paraná y el cuchillo en Federal. De una punta de la provincia a la otra, los festivales aparecen a lo largo del calendario anual para dar cuenta de la idiosincrasia de los pueblos. En ellos, la música y la gastronomía aparecen como los pilares fundamentales, enraizados con costumbres y tradiciones de años, que se mantienen de generación en generación, pero también se van renovando estilos y así aparecen nuevas celebraciones, que son rápidamente aceptadas por la comunidad.
El 2020 dejó sin efecto muchos eventos culturales, aunque no fueron pocos los que optaron por la virtualidad para poder llegar al público. Con la paulatina habilitación de actividad, los festivales desean volver al ruedo a toda costa. Las expectativas se renuevan día a día y las ilusiones de hacer las cosas como antes (con las medidas sanitarias vigentes) están más vigentes que nunca.
Líneas de apoyo
La semana pasada se dieron a conocer los resultados de la primera convocatoria del programa Festivales Argentinos, en el cual Entre Ríos resultó beneficiada con 12 eventos culturales, convirtiéndose en la segunda provincia (después de Buenos Aires) con más proyectos aprobados, lo que generará un monto total de $ 3.255.400. En total fueron seleccionados 138 proyectos de distintas provincias, quienes recibirán las diferentes líneas de apoyo que ofrece el programa.
Esta iniciativa está destinada a fomentar la organización de celebraciones culturales de carácter popular, con el objetivo de potenciar las capacidades de gestión local, el desarrollo de las economías regionales y el turismo cultural, todo ello en el marco de la coyuntura que significó y significa la emergencia sanitaria por la pandemia del COVID-19.
La inversión que destinará el Ministerio de Cultura de la Nación, a través de la Secretaría de Gestión Cultural y la Dirección de Acción Federal, equivale a casi 40 millones de pesos. La convocatoria cerró el 26 de enero y estuvo dirigida a organismos públicos (provinciales o municipales) y a personas jurídicas sin fines de lucro que se dediquen a la realización de este tipo de celebraciones.
En diálogo con Mirador Entre Ríos, los directores de cultura de Diamante y El Pingo, Pablo Markocich y Yamil Chajud, comentaron las expectativas para la realización de sus fiestas y actividades programas.
-¿Cómo surge la iniciativa de concretar este evento?
-Pablo Markocich (PM): Una de las premisas que Juan Carlos Darrichón planteó en su campaña para llegar a la intendencia de Diamante era la idea de recuperar algunos espacios que habían quedado postergado en la historia reciente de la ciudad y que tenía que ver, justamente, con la identidad. La Fiesta del Pescador era una de esas posibilidades de volver a anclarnos en ese lugar hermoso que tiene nuestro pueblo como es el Puerto Viejo y poner en valor el trabajo que hace toda la gente de ese lugar. Así comenzamos a trabajar en tal sentido, también en paralelo con la Fiesta del Ladrillero y del Albañil para otro barrio de la ciudad que es el barrio Belgrano.
-Yamil Chajud (YC): La Fiesta del Guiso nació con la necesidad de crear en la localidad una fiesta que sea representativa e identifique a la comunidad, como hay en toda la zona como la del pan casero o la del chancho con pelo. Charlando con el intendente y los vecinos pudimos dar con esta fiesta, que se había pensado para el año pasado, pero por el tema de la pandemia se nos hizo imposible. Este año tenemos la posibilidad de llevarla a cabo y pensamos en el guiso porque es una comida popular, que tiene diversos matices y se puede realizar con distintas recetas.
-¿Qué actividades tienen planificadas?
-PM: Esta fiesta va a girar en torno a tres pilares. Por un lado, la parte gastronómica en donde la presencia de pescadores va a ser la gran protagonista porque (como se hace en otras fiestas) vamos a tener un concurso de pescado asado y pescado frito. Por otro lado, estamos pensando hacer una peña para el primer día y que convoque a los artistas emergentes de nuestro pueblo, por la tarde vamos a tener los juegos del río, entre los que se destacan la carrera de canoas, juntada de globos, campeonato de mojarreros y otros atractivos. En el segundo día continuarán los juegos en el agua y tendremos la procesión por el río con la Virgen protectora de los pescadores hasta la Capilla Inmaculada, que está en el Barrio 23 de septiembre. Allí tendremos la misa de los pescadores. Por la noche contaremos con el plato fuerte del escenario con la presencia de los artistas consagrados de nuestra ciudad.
-YC: La idea es hacer una jornada durante todo el día, donde vamos a tener un concurso de guiso en el cual la gente se va a postular con su guiso. Estamos viendo la posibilidad de conformar un jurado de degustación con la presencia de autoridades (resta definir si son municipales o provinciales), con vecinos del pueblo y expertos en la materia como chef o cocineros, que nos puedan aportar sus conocimientos. Ahora estamos trabajando en el predio del Ferrocarril para poder plantar el escenario porque la idea es colocar un escenario fijo, donde se puedan realizar todas las fiestas posibles. Queremos convocar a bandas zonales para que puedan participar.
-¿En qué fecha se va a realizar la fiesta?
-PM: Estamos trabajando para el 22 y 23 de mayo. Inicialmente lo íbamos a hacer en Semana Santa pero los tiempos se fueron acortando y decidimos trabajar con un poco más de holgura, llevándolo a ese fin de semana que va a ser extra largo.
-YC: La fecha pactada es el 9 de octubre. El intendente está charlando con Cultura de Nación para ver si podemos traer un número de renombre que nos va a llevar a convocar mucha gente, aunque no queremos que se nos escape de las manos. Todo esto va a depender de cómo sigue esto de la pandemia.
-¿Qué se puede decir del programa Festivales Argentinos?
-PM: Cuando aparece la posibilidad de Festivales Argentinos para lograr recursos y poder organizar nuestra fiesta, nosotros presentamos nuestro proyecto con la incertidumbre de no saber si íbamos a ser elegidos. Por suerte, el Ministerio de Cultura de la Nación, a través de su jurado, nos han elegido.
-YC: Este año presentamos el proyecto en el programa Festivales Argentinos y fuimos seleccionados por Cultura de la Nación. Siempre que nosotros llevamos adelante un proyecto tenemos la esperanza de que salga pero nos sorprendió porque somos una localidad chica. El Pingo originalmente su nombre es San Julián tiene una población de 1500 habitantes según el último censo, lo que nos permitió pasar a ser municipio. Estamos transitando el segundo año como municipio. Tenemos un intendente como Diego Plassy con una capacidad de gestión extraordinaria y un gran equipo de trabajo. Que salga un proyecto de estas características es genial para nosotros. Esperamos poder estar a la altura de este programa para que más adelante podamos conseguir más cosas.
-¿Cuándo fue la última vez que se realizó la Fiesta del Pescador?
-PM: Estamos haciendo un poco de memoria y creemos que se remonta a principios de la década de los noventa, más llegando al '94. Algunas cuestiones ajenas a lo que era la fiesta y condicionantes en lo que refería a la relación del público con la fiesta, junto a otros inconvenientes, se dejó de hacer el evento. En ese tiempo, trabajaba en el canal y la verdad que la ciudad lo vivió con mucho dolor el hecho de que se dejara de hacer la fiesta.
-¿Cuáles son las sensaciones sabiendo que es la primera edición?
-YC: Si bien hace unos cinco años, cuando El Pingo era Junta de Gobierno, se pudo llevar a cabo la fiesta del pueblo a través del programa Igualdad Cultural, con la presencia de artistas de renombre como Luciano Pereyra o Patricia Sosa, es la primera vez que hacemos la Fiesta del Guiso. Tenemos entendido que somos los únicos en la provincia que hacemos una celebración con esta temática. Cuando le dimos las explicaciones a la gente sobre los motivos por los cuales habíamos elegido la Fiesta del Guiso entraron en razón y ahora están todos esperando el evento y con las expectativas de lo que vaya a ocurrir. Preparar el guiso en cada casa es una historia diferente.
-¿Qué significa el río para ustedes?
-PM: Quienes amamos tanto el río decimos que muchos de nuestros conciudadanos le dan la espalda al Paraná porque no llegan a visibilizar el capital que tenemos, tan cerquita de nuestra casa y en este pueblo que está erigido sobre un pedestal gigante de barrancas coloradas como dice Carlos Santamaría. Esas barrancas están bañadas por ese río Paraná que ha parido tantas historias importantes para nuestro país y que los diamantinos tenemos el orgullo de vivir, de tener un puerto como el que tenemos y que justamente tantas familias diamantinas hayan sustentado su vida cotidiana a lo largo de la historia a través del producto del río. Es una fiesta que nos acerca y nos genera empatía con esa identidad que nos ayuda a saber de dónde venimos, dónde estamos y hacia dónde tenemos que ir. Es un momento de reivindicar la figura del pescador.
Seleccionados
Los festivales entrerrianos seleccionados fueron: Fiesta Provincial del Pescador – Diamante ($ 185.000); Festival Nacional Nuestra Tierra – Villa Urquiza ($ 183.400); Fiesta de la Cerveza Artesanal – Federación ($ 445.000); Encuentro Entrerriano de Teatro – Concepción del Uruguay ($ 289.000); Sansateatro – San Salvador ($ 185.000); Fiesta del Guiso – El Pingo ($ 185.000); Encuentro de Arte Urbano – Paraná ($ 445.000); Fiesta del Pastel Artesanal – Villaguay ($ 356.000); Nuestros Artistas en mi Barrio – Concepción del Uruguay ($ 185.000); Musicalizate – Concordia ($ 217.000); El Desmontaje Infinito – Paraná ($ 290.000); y Expo Feliciano Produce Moda – San José de Feliciano ($ 290.000).
