Rosario: el BioMercado llega con propuestas de alimentación saludable
Economía social
La tradicional feria especial que impulsa el municipio se desarrollará del sábado 12 al lunes 14, de 9 a 19, en su habitual espacio de Moreno y el río.
Con el fin de semana largo de octubre llega una nueva edición de BioMercado, donde más de 120 emprendedores sociales exhibirán para la venta las producciones que caracterizan a este espacio para la convivencia, la vida saludable y sustentable, el comercio justo y el consumo responsable. Esta edición tendrá lugar los días sábado 12, domingo 13 y lunes 14, de 9 a 19, en el tradicional espacio de Moreno y el río.
En esta ocasión se destacarán especialmente los alimentos saludables elaborados sin el agregado de conservantes y ajustados a los procesos de producción y manipulación de materias primas exigidas por el Instituto del Alimento. Quienes se acerquen también podrán apreciar otras producciones de emprendedores de la economía social como objetos para la decoración del hogar y accesorios de moda producidos con materiales reutilizados, plantas ornamentales como orquídeas, cactus y suculentas.
El BioMercado es una propuesta de la Municipalidad de Rosario para la promoción y el fortalecimiento de hábitos de consumo saludable y responsable, así como un espacio de convivencia y encuentro entre consumidores y productores en el marco de la economía social entendida como herramienta para la inclusión socio-laboral.
Además, promueve el comercio de cercanía contribuyendo al fortalecimiento de los emprendimientos locales y de las economías regionales. Asimismo, incentiva el consumo de productos locales y con ello el cuidado del medioambiente con la reducción de la huella de carbono.
En esta nueva edición, y como modo de contribuir a la promoción de la vida saludable y sustentable, se desarrollarán talleres para el bienestar destinados a jóvenes y adultos como el de huerta en casa, cocina saludable y reutilización de materiales.
Cronograma de actividades
Sábado 12:
11:00 – Crackers de mandioca y queso semiduro, apto para celíacos, a cargo del chef Emanuel Conti.
12:00 – Nutrición y deporte, a cargo de las licenciadas Yanina Modolucci (matrícula 325) e Ileana Frare (matrícula 298), del Colegio de Nutricionistas de Rosario.
15:00 a 17:00 – La huerta en casa, a cargo de Carolina Sadagorski de la Secretaría de Economía Social.
15:00 – Reconocimiento personal y moda sustentable, a cargo de Fabiola Gollin.
16:00 – El Arte de Plegar Papel, reutilizando papel, a cargo de Nadia Gasparin (talleres de grullerío).
17:00 – Lombricompuesto, a cargo de José Sartor, de la Secretaría de Economía Social.
18:00 – Taller de gemoterapia, propiedades de las piedras, a cargo de Beatriz Rodríguez, de Mamba.
Domingo 13:
10:00 – Taller de origami, plegamos para mamá, a cargo de Nadia Gasparin (talleres de grullerío).
11:00 – Alimentación y salud, a cargo de Carlos Chesta junto a Juan Giovaninni.
12:00 – El trigo y sus propiedades, el papel de la clorofila en la fermentación, a cargo de Lisa Sallovitz.
15:00 a 17:00 – La huerta en casa, a cargo de Carolina Sadagorski, de la Secretaría de Economía Social.
15:00 – ¿Cómo prepararnos para el verano? Tips y tendencias de belleza, a cargo de Ivana Ploner, de la Red de Bienestar Integral.
16:00 a 18:00 – Armado de portarretrato en cartón y bolso reutilizado, a cargo de Somos Talleres.
17:00 – Lombricompuesto, a cargo de José Sartor, de la Secretaría de Economía Social.
18:00 – Meditación de la Luna Llena, a cargo de El Arte de Vivir.
Lunes 14:
10:00 – Biodanza, a cargo de Mariana Álvarez.
11:30 – Técnica de panificación sin amasado con harinas orgánicas, a cargo de Romina Alderete y Mariano Bertotti del emprendimiento Ciabata.
15:00 a 17:00 – La huerta en casa, a cargo de Carolina Sadagorski, de la Secretaría de Economía Social.
15:00 – La Turmalina y sus propiedades, a cargo de Beatriz Rodríguez, de Mamba.
16:00 – Autoestima, imagen y marca, a cargo de Fabiola Gollin.
17:00 – Lombricompuesto, a cargo de José Sartor de la Secretaría de Economía Social.
18:00 – Círculo de Cantos, a cargo de Conectando Conciencias.
