ganadería,

En un contexto muy diferente al del año pasado, en especial desde el punto de vista climático, se ha dado inicio a la zafra de terneros. Según Rosgan, la influencia de la oferta forrajera marca la diferencia.

El analista Víctor Tonelli celebró la quita del paquete fiscal del proyecto oficial, aunque destacó la suba de costos para toda la cadena.

Es a raíz de un incremento del 23.4% en el arancel con que, desde su creación en 2003, se financia el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna. Las entidades tildaron de “faraónicos” los gastos y apuntaron contras los propios representantes en el directorio: “nunca defendieron a su sector”.

La familia Liberatti, que lleva cinco generaciones viviendo al sur de la Cuña Boscosa, encontró en el enfoque holístico un esquema de mayor eficiencia productiva y sustentabilidad económica. A los bovinos sumaron caprinos, ovinos, gallinas ponedoras y búfalos. Todo bajo un esquema de manejo natural, con alta independencia de insumos externos. El círculo se cerrará, próximamente, con la venta de bonos de carbono.